Bimi um vegetal da nova geração

A genética aplicada à alimentação é algo que a maioria de nós não reparamos, mas muitos desenvolvimentos estão ocorrendo nesta área, e portanto, não podemos perde-las de vista, uma vez que se destinam a melhorar a nossa alimentação com produtos alimentares muito mais completos. Este é o caso de Bimi, um alimento que a maioria de nós não conhece e que está se tornando uma revolução no mundo dos vegetais.

O Bimi é um híbrido entre brócolis e couve chinesa, toda uma mistura que nos últimos tempos está se tornando visível e conhecido nas lojas de frutas e lojas de departamento. É verdade que ainda não é fácil de encontrar este alimento, porque não é em todos os lugares que o produzem, mas queremos chegar à frente e parar em sua propriedade para saber se é aconselhável ou não incluir em nossa dieta diária.

Como qualquer vegetal é benéfico para o corpo dá-nos grandes quantidades de nutrientes concebidos para melhorar a nossa saúde alimentar. Mas, neste caso, é um super-vegetal, pois o Bimi ultrapassa qualquer outro no teor de nutrientes. Devemos notar que contém dez nutrientes essenciais para o corpo e em quantidades muito elevadas. Por um lado contém zinco, ácido fólico, antioxidantes, vitamina C, glucosinolatos … Nenhum vegetal que conhecemos o supera em relação à nutrição. Por esta razão o Bimi é considerado uma revolução no mundo da nutrição e os benefícios que podemos obter através dele.

Tudo isso é o conteúdo nutricional o tornando um super-alimento que não só nos mantem alimentados, mas constitui também uma prevenção natural, já que os antioxidantes, especialmente, os glucosinolatos que o tornam a melhor ferramenta para prevenir o aparecimento de câncer, em particular do pulmão, do cólon ou do estômago e outros. Nós simplesmente devemos tê-lo em mente para adquirir e ingerir em torno de três vezes por semana.

Na hora de obter este alimento devemos olhar muito como brócolis, mas seu caule é muito mais alongado e fino. Seu sabor é intenso e doce que é bastante semelhante ao espargo. É importante que pedimos pelo seu nome quando for comprá-lo, e cozinhar como se fosse qualquer outro vegetal.