Benefícios da couve para a saúde

A couve é, sem dúvida, um vegetal valioso para a alimentação. Todas o usamos em casa, provavelmente ignorando as propriedades que ele tem e os seus benefícios para a saúde humana.

Primeiro temos de saber que existem diferentes tipos de couve e informar que cada um possui nutrientes específicos. Mas geralmente tem esses benefícios.

Proteção da Saúde

Junto com o brócolis, couve-flor e o repolho, ela é classificado como um aliado contra o câncer. Também é uma excelente fonte de vitamina C, fibras, potássio, entre outros.
 
Em comparação com o resto dos legumes, proporciona a melhor marca: menos calorias e menos gordura.
 
Os fitoquímicos contidos nesta planta tem a capacidade de converter o estradiol, um hormônio similar ao estrogênio que se crê desempenhar um papel positivo no auxílio do câncer de mama de uma forma mais segura que o estrogênio.
 
O suco de couve ajuda a curar úlceras de estômago. É muito útil para fortalecer o sistema digestivo e do trato intestinal.
 
Diminui o colesterol no organismo, para que o consumo diário apoia o sistema cardiovascular.
 
A couve verde e vermelha são ricas em fibras e vitaminas A e C. A vermelha é um anti-inflamatória.
 
O Savoy e bok choy fornecem beta-caroteno, um antioxidante que combate o câncer e doenças cardíacas. O repolho bok choy é uma importante fonte de cálcio, o que pode ajudar a prevenir a osteoporose e reduzir a pressão arterial.