Alimentos processados: por que devemos consumí-los?

Muito se fala sobre o quão é prejudicial comer alimentos processados, no entanto a nutricionista Marie Spano, MS, RD, Vice-presidente da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva (ISSN) diz que esses alimentos são necessários em uma dieta saudável.

Os alimentos processados devem ser parte de nossa dieta?

De acordo com a Food and Drug Administration, quando um alimento cru agrícola é submetido a um tratamento, como por exemplo, para fazer conservas, congelamento, desidratação, ou moagem, podemos então falar que é um alimento processado.

Como as frutas, verduras, legumes e carnes, como por exemplo o brócolis congelado, peito de frango congelado, feijões secos, sementes secas e uma infinidade de alimentos que comemos todos os dias são todos processados.

Por que devemos comer alimentos processados?

1. Eles são seguros

Além de evitar o processo de decomposição, também podem prevenir doenças como a salmonela, provenientes das bactérias dos alimentos crus.

2. Fornecem outros componentes

Por exemplo, no caso dos tomates, o antioxidante chamado licopeno é encontrado em uma maior quantidade quando estão cozidos.

3. Variedade

Se apenas nos limitamos a consumir alimentos sazonais locais, em seguida, então diminuirá a quantidade de vitaminas e nutrientes que o corpo requer diariamente para funcionar adequadamente. Ao consumir alimentos processados, estamos adicionando variedade à nossa alimentação.

4. Maior aproveitamento

Legumes, frutas, carnes e outros produtos congelados e embalados oferecem um consumo 100% livre de desperdícios.

5. O tempo

Não é de estranhar que muitas pessoas usam alimentos enlatados que só precisam de minutos de cozimento, são cômodos e oferecem uma comida saborosa em instantes.

Conselhos para comprar alimentos processados

É muito importante ficar sempre atento quando você for comprar algum alimento processado, observe a sua validade, sua aparência, sua tabela nutricional, etc…

Os alimentos processados que devemos examinar muito bem antes de comprar.

Conservas de atum
Feijões secos
Nozes e sementes
Carne congelada
Peixe
Frutas e vegetais

Não compre alimentos que não sabe o que são e nem o que contém

A menos que você seja um especialista em alimentação, há muitas coisas que você lê nos rótulos dos alimentos que você compra e não sabe o que são e nem a finalidade que tem.