Super fruta: conheça os benefícios do mirtilo para a saúde
Você sabia que os mirtilos eram anteriormente utilizados para prevenir e tratar doenças relacionadas ao trato urinário? Isto é devido a um de seus componentes, que aumenta a acidez da urina e não permite que bactérias crescem neste meio, sendo eficaz para prevenir a inflamação da bexiga urinária, para evitar a cistite, para combater problemas renais e de próstata, da uretra e todos os problemas associados com o trato urinário em geral.
Mas esse é apenas um dos muitos beneficios do mirtilo para a saúde. O valor nutricional dos mirtilos, resumem-se como baixo em gordura, livre de sódio e colesterol, rico em fibras e em vitaminas C e K. Além disso, sua cor é proporcionada por um grupo de flavonoides chamados antocianinas, que têm um poderoso efeito antioxidante. Quer saber mais sobre as propriedades e os benefícios dessa fruta? Acompanhe nossa matéria de hoje e descubra o que é o mirtilo e algumas receitas para fazer com ele.
O que é mirtilo?
O mirtilo (Vaccinium myrtillus), também conhecido como blueberry, é uma pequena frutinha arredondada de cor roxa intensa quando madura. Os mirtilos cultivados no Brasil, não são os mesmos que crescem em países da Europa e nos Estados Unidos, que são os verdadeiros blueberrys. Mesmo assim, de acordo com pesquisas, a fruta produzida em nossa país tem as mesmas características nutricionais da original.
Essa fruta cresce em pequenos arbustos que gostam de climas mais frios, por isso, seu maior cultivo concentra-se na região Sul do Brasil. No entanto, o mirtilo vem ganhando cada vez mais popularidade e já é possível encontrá-lo mais facilmente para compra.
Os mirtilos estão entre as frutas mais ricas em antioxidantes, que é de onde vem a maior parte de seus incríveis benefícios à saúde.
Propriedades do mirtilo
- – Adstringente
- – Diurético
- – Tônico
- – Anti-inflamatório
- – Antisséptico
- – Antidiarreico
- – Anti-hemorrágico
- – Hipoglicemiante
- – Antioxidante
Benefícios do mirtilo
1 – Fonte de antioxidantes
As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do mirtilo beneficiam e protegem a saúde do coração. Estudos recentes revelaram que os mirtilos também ajudam a combater fatores que levam a doenças cardiovasculares, reduzindo o colesterol, a pressão sanguínea e o estresse oxidativo.
2 – Mantém o cérebro saudável
Essa fruta também conhecida como blueberry, pode ajudar você a manter seu cérebro em boa forma, mesmo entrando na velhice. Ela contêm flavonoides que melhoram a memória, o aprendizado e as funções cognitivas. Além disso, protegem o cérebro contra os radicais livres que podem danificar o tecido saudável e que geralmente estão relacionados a perda de memória. Mirtilos também podem ajudar a reduzir o risco da doença Parkinson ou Alzheimer.
3 – Protege contra doenças cardiovasculares e diabetes
Os mirtilos são ricos em fitoquímicos chamados polifenóis que têm vários benefícios para a saúde. De acordo com um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Maine (EUA), o consumo regular de mirtilos pode ajudar a prevenir patologias associadas à síndrome metabólica, incluindo doenças cardiovasculares e diabetes.
A síndrome metabólica inclui um grupo de fatores de risco caracterizada por obesidade, hipertensão, inflamação, intolerância à glicose e resistência à insulina, entre outros. Muitas substâncias encontradas em alimentos como o mirtilo, têm o potencial de prevenir essas doenças e reduzir a necessidade de tomar medicação ou de ser submetido a intervenções médicas.
4 – Melhora a memória
Vários estudos têm investigado a relação entre mirtilos e a memória. Uma pesquisa realizada em adultos mais velhos, pela Universidade de Cincinnati Academic Health Center (EUA), descobriu que aqueles que beberam o suco de mirtilo, por 12 dias durante o estudo, tiveram um aumento na capacidade do cérebro para lembrar das coisas. Para os pesquisadores este foi o primeiro teste em seres humanos para avaliar o benefício potencial do mirtilo na função cognitiva de idosos com um risco aumentado de demência.
5 – Mantém os olhos saudáveis
Este fruto contém compostos que aumentam a capacidade visual e melhoram a visão. Um estudo verificou que uma mistura de um composto do mirtilo chamado antocianinas, em conjunto com a vitamina E, é capaz de barrar a progressão da catarata em mais de 95%.
6 – Combate os efeitos do envelhecimento
Os mirtilos podem ser um dos melhores alimentos anti-idade. Além de manter a aparência da pele mais jovem, devido às suas propriedades anti-inflamatórias, o consumo diário de pequenas quantidades de mirtilos reduz drasticamente os déficits de memória e de coordenação motora que normalmente acompanham o envelhecimento.
7 – Aumenta o colesterol bom
Outra benefício do mirtilo, graças a seu potente efeito antioxidante, é aumentar o colesterol HDL (popularmente conhecida como o colesterol bom) que seria associado a uma diminuição da probabilidade de desenvolvimento de doença cardíaca.
8 – Combate o câncer
O mirtilo contém polifenóis e ácido elágico, componentes que estimulam os mecanismos do corpo que eliminam substâncias cancerígenas.
Receitas com mirtilo
Além de benéfico para a saúde, o mirtilo também tem um sabor delicioso e pode ser adicionado à várias receitas, na maioria doces. Veja abaixo três receitas que utilizam esse fruta:
Bolo de mirtilos
Ingredientes:
- – 300g de açúcar
- – 220g de manteiga
- – 3 ovos
- – 1 limão
- – 375g de farinha de trigo
- – 2 colheres de chá de fermento em pó
- – 1 colher de chá de baunilha líquida
- – 250ml de leite
- – 2 colheres de sumo de limão
- – 200g de mirtilos
Preparo
- – Misture o leite com o sumo de limão
- – Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme
- – Após, adicione os ovos, um a um, o leite com o sumo de limão, a farinha de trigo, o fermento e a baunilha, sempre mexendo muito bem
- – Por último, acrescente os mirtilos polvilhados com um pouco de farinha, mexa e coloque em uma forma untada com margarina e farinha de trigo
- – Leve ao forno preaquecido a 180ºC e deixe por 45 minutos
- – Retire do forno, desenforme e polvilhe com açúcar
Muffins de mirtilo
Ingredientes:
- – 300g farinha de trigo
- – 5g bicarbonato de sódio
- – 50g aveia
- – 150g açúcar demerara
- – 2 ovos
- – 60ml óleo de coco
- – 250g iogurte
- – 100g mirtilo
- – Raspas de 1 limão
Preparo:
- – Unte formas de muffins ou de empadinhas, com manteiga e farinha de trigo
- – Numa tigela, acrescente o trigo, o açúcar, a aveia e o bicarbonato de sódio. Mexa bem
- – Numa outra tigela, misture os ovos, as raspas de limão, o iogurte e o óleo de coco, sempre misturando bem
- – Depois adicione a outra mistura, com os ingredientes secos, e mexa delicadamente. Não dê importância se a farinha de trigo não se dissolver totalmente
- – Passe os mirtilos na farinha de trigo e misture-os também a massa que acabou de preparar
- – Mexa por no máximo 10 vezes
- – Acrescente a massa às forminhas
- – Coloque no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 18 minutos
Smoothie de mirtilo
Ingredientes:
- – 200g mirtilos (pode ser congelados)
- – 50g de morangos ou metade de uma banana
- – 300ml de leite
- – 2 colheres de sopa (razas) de açúcar (ou outro adoçante de sua preferência)
Preparo:
- – Num liquidificador ou mixer, acrescente o leite, as frutas e o açúcar. Bata até misturar bem os ingredientes
Mirtilo onde comprar?
O mirtilo está cada vez mais sendo popularizado, mas ainda assim, em algumas regiões é difícil achá-lo. Seu valor costuma ser alto, além disso, a fruta é bastante sensível ao calor e pressão, por isso, é necessário um cuidado com a fruta fresca.
O mirtilo pode ser comprado fresco ou ainda desidratado em alguns hortifrutis, supermercados e também pela internet. O preço de 100 gramas da fruta fresca custa entre 10 e 20 reais.
Mais informações
Graças a natureza, podemos cuidar da nossa saúde e prevenir diversos problemas de saúde, muitas vezes, sem a necessidade de medicamentos. Os mirtilos, como vimos, são alimentos riquíssimos em diversos nutrientes benéficos, por isso, devem ser consumidos regularmente. Eles podem ser ingeridos através de sucos naturais e ainda são usados em diversas receitas, principalmente em sobremesas.
