Propriedades benéficas dos cogumelos
Os cogumelos nascem do outono e são encontrados em muitos lugares, mas além de ser uma iguaria deliciosa, os cogumelos possuem um grande número de propriedades benéficas para a saúde. Antes de falar sobre eles, vamos conhecer um pouco mais sobre eles.
A origem dos cogumelos
O cogumelo é um tipo de fungo multicelular que se prolifera em lugares úmidos e escuros, por isso é mais encontrado no outono.
Existem muitos tipos de cogumelos, alguns são comestíveis e outros são venenosos, podem causar gastrite, espasmos musculares, efeitos alucinógenos e até mesmo coma ou morte em casos extremos. Felizmente desde o século XVII, este produto é cultivado em grande escala, evitando assim uma possível intoxicação por ingestão acidental de algumas espécies tóxicas.
Propriedades de cogumelos
Os cogumelos têm um nível elevado de vitamina B2, então eles são extremamente valiosos para tratar doenças da pele e melhorar as condições tais como a insônia ou estresse. Uma deficiência desta vitamina pode terminar em problemas dentários, por isso seu consumo é essencial para prevenir e tratá-los.
Desde que os cogumelos são 85% de água, são especialmente benéficas para as pessoas que seguem um regime de emagrecimento, além de ser um produto altamente saciar.
Eles também são ricos em minerais como o fósforo, que é essencial para sintetizar os nutrientes como carboidratos ou proteínas e potássio, que ajuda a manter uma pressão de sangue saudável e ossos fortes.
Cogumelos são também uma fonte natural de selênio, outras propriedades minerais muito benéficos para a saúde, que atua como antioxidante, protegendo as células do radical livre.
Por outro lado, estes fungos deliciosos apresentam altos níveis de beta-glucanos, uma fibra solúvel que ajuda no tratamento de doenças alérgicas e que tem uma influência positiva sobre o sistema imunológico.
Agora que você sabe as propriedades dos cogumelos por favor inclua-os em sua dieta, eles vão proporcionar uma incrível quantidades de nutrientes e um sabor incrível para você.
