Um grupo de pesquisadores da Louisiana State University, dos EUA, descobriram que o chocolate preto reduz o risco de acidente vascular cerebral, porque tem efeitos anti-inflamatórios, de acordo com um estudo científico publicado no Journal of Food Agricultural Chem dão. Os resultados deste trabalho foram apresentados na 247 ª reunião da American Chemical Society, que […]
O leite é bom, mas tem gordura… e gordura não é bom. Então, o que podemos deduzir, o leite é bom ou ruim para a nossa saúde? O leite de vaca, ou de qualquer animal doméstico, é um dos principais componentes alimentícios, utilizados para preparar muitos pratos tais como bebidas lácteas, queijo, manteiga e muito […]
As doenças associadas à intolerância ao glúten têm aumentado nos últimos anos e afetam cerca de 7 por cento da população mundial. A mais conhecida dessas intolerâncias, a celíaca, é uma doença auto-imune causada por uma proteína, a gliadina, glúten, que está em trigo, cevada e centeio. Atualmente, o único tratamento eficaz para a doença […]
No café da manhã, da tarde, ou à noite antes de dormir, um copo de leite com achocolatado é sempre bem vindo. Dá emoção só de imaginar o cheiro acolhedor e seu sabor tão reconfortante. E sim, esta bebida deliciosa, também promove a saúde. Vamos conhecer os benefícios do leite com achocolatado. 1 – Retarda […]
Uma equipe de voluntários coeram meio quilo de morangos por dia durante um mês para ver se as variações ocorridas nos seus parâmetros sanguíneos. Vários estudos já demonstraram a capacidade antioxidante dos morangos, mas agora pesquisadores da Universidade Universidade Politécnica delle Marche(UNIVPM, Itália), juntamente com colegas das universidades de Salamanca, Granada e Sevilha, realizaram uma […]