Os benefícios da batata doce para a saúde

A batata doce é um dos alimentos mais nutritivos que existem em todo o mundo. Ela é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito o hormônio chamado de insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras).