Kefir de leite: benefícios, preparo e receitas

O kefir é uma colônia de microrganismos e um produto de leite fermentado da combinação de bactérias probióticas (Lactobacillus acidophilus) e levedura (Saccharomyces kefir) em uma matriz de proteínas, lípidos e açúcares. Seus benefícios e a grande variedade de receitas feitas com o kefir de leite garante o sucesso desse alimento.