Dicas para evitar a gordura trans

A temida gordura trans contribui para o aumento do colesterol total e do LDL (o colesterol ruim) e ainda promove a redução dos níveis de HDL (o colesterol bom), trazendo riscos para o coração e a saúde de forma geral. Por esses motivos, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a redução dessa gordura nos alimentos. Mas ainda existem muitos produtos que contêm esse ingrediente em suas receitas, veja dicas para evitar a gordura trans.