Benefícios da soja para a saúde
A soja é uma importante fonte de proteína de alta qualidade (equivalente a de origem animal) e, portanto, é um alimento com um elevado valor nutritivo, o qual pode preencher lacunas na dieta de vegetarianos, ou aqueles que, por várias razões, consomem pouca carne, ou têm necessidades de proteína na dieta.