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O teor de proteína de vários legumes

O teor de proteína de vários legumes

Embora os legumes são um grupo de alimentos com características semelhantes, encontramos muitas variedades disponíveis para uso na cozinha, para que possam ser distinguidos pela sua composição nutricional e o Dicas Sobre Saúde hoje irá mostrar-lhe as diferentes das proteínas dos legumes. Se bem os legumes são uma boa fonte de proteína vegetal, nem todos […]

Por que os legumes nos dão gases

Esses carboidratos passam pelo intestino grosso e não vão sofrer pelo processo de fermentação anaeróbias por parte das bactérias do trato digestivo. E nesta fermentação produz gases, principalmente o dióxido de carbono, hidrogênio e metano, daí a flatulência e mau cheiro do sulfeto de hidrogênio do metano (que por sinal, é um gás inflamável). É […]