Um estudo francês destaca os efeitos das altas temperaturas ao cozinhar. Os alimentos ricos em amido, como batatas, cereais e café, cozidos a temperaturas acima de 120° C gera uma reação química que faz com que produtos tóxicos aceleram o envelhecimento, de acordo com a Academia Nacional de Farmácia da França. Estes alimentos submetidos a […]
O Departamento de Saúde de Nova York reportou a morte de uma pessoa por ingestão desse afrodisíaco. É perigoso, com efeitos colaterais adversos e pode ser fatal se ingerido. O chamado ‘Stone jamaicano’, ‘Pedra do Amor‘, ‘Black Stone’ ou ‘Rock China’ e cuja aquisição pode ser feito on-line e em lojas de sexo, em teoria, […]
Por dias no desfrutamos de um tempo muito mais agradável e já estamos na primavera, então as pessoas começam a exigir alimentos mais frescos e adequados para temperaturas quentes. A partir de agora é o grande momento para saladas, e podemos preparar de mil maneiras diferentes. Hoje proponho uma rica salada de espinafre com frango […]
Um grupo de pesquisadores da Louisiana State University, dos EUA, descobriram que o chocolate preto reduz o risco de acidente vascular cerebral, porque tem efeitos anti-inflamatórios, de acordo com um estudo científico publicado no Journal of Food Agricultural Chem dão. Os resultados deste trabalho foram apresentados na 247 ª reunião da American Chemical Society, que […]
As doenças associadas à intolerância ao glúten têm aumentado nos últimos anos e afetam cerca de 7 por cento da população mundial. A mais conhecida dessas intolerâncias, a celíaca, é uma doença auto-imune causada por uma proteína, a gliadina, glúten, que está em trigo, cevada e centeio. Atualmente, o único tratamento eficaz para a doença […]