O que são os alimentos funcionais?
Alimento funcional é um alimento natural ou enriquecido com aditivos alimentares como, entre outros, vitaminas, minerais dietéticos, culturas bacterianas, Ômega 3, antocianina, carboidratos, fibras, que possam contribuir para a manutenção da saúde e redução do risco de doenças. Cientistas alimentares ainda estão avaliando o Pro e Contra do uso de alimentos funcionais na nutrição humana […]