A pitaya, pitahaya ou fruta do dragão é uma fruta exótica que provem de um tipo de cacto e conta com uma grande quantidade de nutrientes benéficos para a saúde. Hoje queremos te mostrar quais são os benefícios da pitaya em nosso organismo e como pode utiliza-la para aproveitar todos seus nutrientes.
Existem duas variedades comestíveis de diferentes tamanhos e cores: a pitaya vermelha e a pitaya amarela.s duas provenientes de plantas de cactos. Esta família conta com mais de 600 espécies de cactos que produzem mucilagem, ácidos orgânicos e glicosídeos.
Pitaya benefícios
A pitaya nos oferece inumeráveis benefícios para a saúde: tem uma grande incidência sobre o estresse oxidativo e a rigidez aórtica em pessoas que sofrem diabetes, o que faz dela um excelente alimento para prevenir transtornos que derivam da enfermidade dita acima. Também tem demonstrado também que o consumo regular de pitaya reduz o risco de sofrer ou desenvolver doenças cardíacas e hipertensão arterial.
A fruta pitaya é uma grande fonte de antioxidantes naturais. Por essa razão, o consumo regular reduz a proliferação de radicais livres em nosso organismo, que são os responsáveis da aparição de tumores cancerígenos e outras doenças graves. As sementes da pitaya contém gordura do tipo ômega 3, ideais para combater algumas doenças auto imunes e também para prevenir a aparição de certos tipos de câncer relacionados com as mudanças hormonais, como o de mama, de colo de útero e o de próstata.
Além disso, a fruta do dragão é excelente para fazer digestões rápidas e desintoxicar o organismo. O ideal é que a consuma em jejum pela manhã, pois te ajudará libertar seu organismo de toxinas e também receberá todos os nutrientes necessários para um ótimo desenvolvimento de seu organismo.
Pitaya Propriedades
A vitamina C, como antioxidante ajuda a reduzir o risco de múltiplas doenças, entre elas, as cardiovasculares, as degenerativas e inclusive o câncer. Além disso devido que a vitamina C aumenta a absorção de ferro dos alimentos, se aconselha em casos de anemia consumir pitaya com alimentos ricos em ferro, ou suplemento desse mineral já que ajuda a acelerar a recuperação.
A pitaya ou fruta do dragão é composta em sua maioria por fibras, que nos dá a sensação de saciedade; assim como também trás poucas calorias. Tudo isso faz dela uma fruta ideal para consumir durante algum regime para emagrecer.
Origem e variedades da pitaya
A pitaya fruta foi descoberta pela primeira vez em forma silvestre pelos conquistadores espanhóis no México, Colômbia e Centro-América, que as deram o nome de “pitaya” que significa fruta escamosa. A pitaya amarela é cultivada em zonas tropicais e tropicais altas (Colômbia, Bolívia, Equador, Peru, Venezuela e toda Centro-América no geral) e a pitaya vermelha no México, Nicarágua e Vietnã. A principal zona de produção de pitaya vermelha é o Vietnã e suas exportações se orientam principalmente os mercados de Hong Kong, Singapura e Taiwan, mesmo que também a exporte aos mercados europeus.
Como escolher e conservar a Pitaya?
A variedade amarela está disponível desde janeiro a março e desde junho até setembro. A variedade vermelha está disponível somente nos meses de junho a agosto.
Se sabe que a amarela está em ponto de consumo quando sua casca fica toda amarela. A variedade vermelha fica madura quando suas brácteas se tornam amarelas. Se deve conservar em local fresco, seco longe de lugares quentes e sem entrar em contato direto com o a luz do sol. Se aconselha guardá-la na geladeira caso queira mantê-la por mais um tempo fresquinha.
Como consumir a pitaya?
A fruta pitaya pode ser consumida sozinha ou incluída em deliciosas batidas. Devido ao seu sabor suave e agradável que muito se parece com o da pera, é uma fruta que se pode consumir a qualquer momento do dia.
Pitaya receitas
Pitaya vermelha com sorvete de baunilha
- – Tempo: 20 minutos
- – Dificuldade: Muito fácil
- – Porções: 4 porções
- – Temporada: Verão
Ingredientes:
- – 2 pitayas vermelhas
- – 150 gramas de framboesas
- – 1 kg de sorvete de baunilha
Preparo:
- – Descasque as pitayas e as corte em rodelas
- – Triture as framboesas até deixá-las em consistência de pasta
- – Ponha a bola de sorvete em um prato decorativo
- – Coloque as rodelas de pitaya ao redor e decore com a framboesa.
Pudim de pitaya
- – Tempo: 20 minutos
- – Dificuldade: fácil
- – Porções: 8 porções
- – Temporada: Qualquer uma
Ingredientes:
- – ½ xícara (chá) de água
- – ½ xícara (chá) de chia
- – 1 sachê de gelatina incolor sem sabor
- – 1 pitaya
- – 1 embalagem de leite de coco
- – 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Modo de Preparo:
- – Coloque a água em uma tigela pequena com a gelatina e reserve por 5 minutos
- – Em seguida, coloque o leite de coco e o açúcar em uma panela para ferver em fogo médio
- – Retire a polpa da pitaya e esprema com um garfo e leve a panela
- – Acrescente a gelatina e misture por 1 minuto
- – Coloque em um refratário e leve à geladeira por 4 horas
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Mais informações
- – Pobre em calorias e com escasso aporte nutritivo, se pode combinar com outras frutas que a enriqueçam com seus nutrientes, e pode ser consumida por qualquer pessoa; crianças, adolescentes, adultos, grávidas e lactantes, assim como pessoas idosas.
- – Pitaya preço: Embora não seja muito comum no Brasil, a pitaya é a fruta do momento quando o assunto é emagrecer. Ela pode ser encontrada no Mercado municipal de São Paulo com o quilo saindo a R$99 quando importada e R$59 quando se trata da nacional.