O gomásio ou sal de gergelim é um excelente tempero para uso em receitas como saladas, legumes, cereais e leguminosas. Além disso, oferece um sabor requintado e são enriquecidos em minerais, ácidos graxos insaturados, lecitina, vitaminas e proteínas.
Da mistura de sementes de gergelim torradas com sal marinho é obtido o gomásio. A concentração de minerais do gergelim faz do gomásio um remineralizante tempero. Diferentes civilizações sempre usaram esse condimento como fonte de energia e nutrientes.
Benefícios do gomásio
– O gomásio é um complemento de proteínas. Sua combinação com cereais aumenta seu valor biológico. Recomendamos adicionar gomásio a saladas, arroz ou legumes.
– É fácil de digerir. Certifique-se de que a quantidade consumida não é excessiva, uma vez que é um tempero concentrado em gordura.
– Ajuda a ter uma boa circulação sanguínea, proporciona ácidos graxos insaturados.
– É um tempero remineralizante por sua concentração de sais, em particular de cálcio.
– Ajuda a regular o trânsito intestinal, pois fornece fibras e nutrientes com funções laxativas.
Mais informações
Existem muitos alimentos muitas vezes desconhecidos por nós, mas que possuem muitos nutrientes e propriedades benéficas para nossa saúde. O gomásio é um deles, graças a sua composição de gergelim e sal marinho, outros alimentos que proporcionam grandes benefícios para nosso organismo.
Além disso, o gomásio é uma ótima opção para substituir o sal de cozinha e, por isso, um aliado para pessoas com hipertensão arterial.