Dicas de alimentação para intolerantes a lactose

Jeferson Destaque, Doenças 24-12-13 alimentação saudavel, dicas de alimentação, intolerância a lactose comentários

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Quando se trata de saúde, o melhor é estar suficientemente informados para não correr riscos desnecessários. Nesta edição, iremos te dizer o que é o tratamento para a intolerância à lactose. Não é difícil de seguir, mas você tem que levar em conta vários detalhes ao consumir alimentos.

A lactose é um açúcar que está presente na maioria dos lácteos. A intolerância à lactose é a incapacidade do intestino para absorver algumas substâncias derivadas a partir de lactose, glucose e galactose, que fornecem a energia para o corpo.

Os sintomas da intolerância à lactose diferem de uma pessoa para outra, pode ser mais grave ou leve. Os sintomas são:

– Desconforto abdominal leve
– Flatulência
– Cólicas abdominais
– Diarréia

Dieta para intolerantes à lactose

Não é que os intolerantes à lactose não podem tomar leite, alguns iogurtes são bem tolerados para alguns, além disso a lactose varia muito de um alimento para outro.

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Em uma dieta para intolerantes à lactose, basicamente, todos os alimentos que contenham altos níveis de lactose são removidos. Quando uma intolerância decorrido parece ser resolvido , irá integrar gradualmente pequenas quantidades de alimentos com lactose, desta forma você pode definir o grau de intolerância que tem a pessoa. Hoje em dia existem muitos alimentos sem lactose.

Atualmente, leite UHT e produtos de soja e iogurtes congelados não contém lactose, mas contêm adição de cálcio. Também o leite de vaca que têm baixo teor de lactose.

Sugestões de dieta pobre em lactose

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Café da manhã

– Cereais integrais ou aveia com pedaços de frutas e leite fresco de soja.
– Torrada com margarina (sem leite).
Chá ou café com leite de soja ou de baixa lactose

No meio da manhã

– Sanduíche com pão de carne magra, peixe, como salmão e salada
– Uma fruta fresca
– Água, chá ou suco diluído

refeição principal

– Água com suco de limão
– Frango com legumes, arroz cozido no vapor
– Frutas ou creme de leite de soja

Snack / Merenda

– Uma fruta fresca
– Bolinhos
– Pipoca
– Torrada com margarina (sem leite)
Água, suco, chá ou café (cacau e leite de soja), chocolate quente.

Quais os alimentos apetitosos você recomenda aos que são intolerantes à lactose?

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